颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外质量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)中(zhōng)还会(huì)一些片(piàn)状物质存在，那些质(zhì)量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而(ér)且吃的时(shí)候(hòu)一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是外观形(xíng)状不同(tóng)而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农(nóng)林产品科研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副(fù)食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗>

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农(nóng)产品(pǐn)加工知(zhī)名(míng)企业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列食品的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪(hóng)湖市晨光实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号(hào),专注(zhù)于经营生产中式餐(cān)饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产(chǎn)品开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于(yú)营(yíng)养健康(kāng)食品的(de)研制/生产/销售(shòu)/宣传于(yú)一体的综(zōng)合型食(shí)品企(qǐ)业(yè),桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的(de)铁质和(hé)还(hái)原(yuán)糖等成(ch《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗éng)分，与空气接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦，其(qí)质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈(chéng)团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷(lěng)开水调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置数小时(shí)，稠厚的(de)熟桨会全(quán)变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水胀(zhàng)性(xìng)及(jí)韧性(xìng)均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐色，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置十多(duō)小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不(bù)能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相(xiāng)克(kè)，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素(sù)形(xíng)成混合物(wù)，降低人体对这些元素的(de)吸收(shōu)。

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